根據台灣家禽統計手冊，臺灣屠宰鴨隻每年約3300萬隻左右，約能做出590萬公斤純鴨血，占整體鴨血市場約1成左右，因此純鴨血的成本較高，市面上就充斥著許多由雞、豬等動物的血混合製作。

但混和不同來源的血液時，由於蛋白質與凝固特性不同，就必須添加磷酸鹽，以改善凝固效果、增加保水性與彈性及延長保存期限。

麻津家麻辣鴨血，堅持採用 ❤️ 100%純鴨血 ❤️ 製作！

鴨血的製程中 🚫 絕不添加任何化學添加物、🚫 不添加防腐劑！
⭐️ 古法漫火熬煮，保留鮮味、不留腥味。
⭐️ 以純淨的來源、高規格的製程。
⭐️ 通過生菌數相關測試，維護您與家人吃的健康與安心！

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